花旗參 Fundamentals Explained
花旗參 Fundamentals Explained
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花膠是魚鰾的乾製品,而魚鰾是魚的器官之一,負責控制魚類自由浮沉、輔助呼吸的重要器官,因為存在於魚肚中,也讓花膠有魚肚、魚膠、魚鰾等別名,
其主要活性成分是人參皂苷,分佈在許多部位,包括根、葉和漿果。一般來說,能從中提取的活性或非活性化學物質可分為五類:皂苷(saponins)、多糖(polysaccharides)、多烯類化合物(polyynes)、黃酮類化合物(flavonoids)和揮發油(risky 花膠more info oils),其中以皂苷及多糖體為主要研究標的
近年來各國食安問題連環爆,讓大家花錢買到的不是健康,而是黑心商品,因此品質控管相對嚴格的歐美產品便成了搶手貨
-是指經過清洗後立即用蒸汽蒸制,然後再乾燥的花旗參。這種加工方式可以保持更多的營養成分,參體表面光滑,內部稍軟。
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某些不良商家可能會對花旗參進行漂白或打蠟,漂白過的花旗參顏色過於白淨、紋理不清,而打蠟的花旗參則表面過於光滑、有異樣的光澤。這些處理方式可能會破壞花旗參的藥效,應該要避免購買。
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炸肚:炸肚即是把魚肚以油炸方法加工而成的製品,為魚肚次一等,但質地腍軟嫩滑,用途廣泛。
味甘微苦,性涼,為養陰清熱要藥,有益肺陰,清虛火,有生津止渴之功用。
各種人參皂苷都有不同的藥理作用,包括神經系統調節、免疫系統調節、抗癌、抗氧化和抗糖尿病
另外,花膠高蛋白、低膽固醇及低脂肪含量的特性,讓花膠有維持或者增加身體肌肉量的功能,同時能夠減少本來脂肪的攝取。
花旗參具有補氣作用,特別適合氣虛體質的人。它能夠改善體力不足、疲倦乏力的狀況,增強體能和精神。與人參相比,花旗參偏於滋陰,對於陰虛體質的人(如容易口乾舌燥、手足心熱等)特別有益。